양파에 먼저 골고루 옷입혀주는거에요.
집에서 맥주안주: 양파를 다듬은 후에는 꼭 옷을 입혀주는 것이 중요합니다. 이렇게 해주면 조리 과정에서 양파를 잘 먹지 않는 사람들도 더욱 쉽게 먹을 수 있습니다.
양파를 옷을 입혀준 후에는 약간의 물을 뿌려서 물기를 묻혀둡니다. 이렇게 해주면 양파가 불태워진다거나 맛이 풀어지지 않도록 보호해줍니다.
파마산 치즈를 뿌려주면 더욱 맛있는 양파요리를 만들 수 있습니다. 파마산 치즈는 매우 향긋하며, 맛이 깊어서 양파의 향과 어울려 매우 좋은 조합을 이룹니다.
이렇게 만들어진 백종원 옥수수전은 누구나 쉽게 만들어서 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다.
어묵말이 레시피
옥수수도 함께 섞어 줍니다. 어묵은 적당한 크기로 자르고 계란을 풀어 잘 섞어줍니다. 팬을 중불로 예열해주고 식용유를 넉넉하게 두르고 양파를 넣어 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
다음으로, 어묵과 옥수수가 들어간 계란물을 뜨거운 팬에 부어줍니다. 팬을 살살 흔들어주면서 반죽을 섞어줍니다. 약간먹듯이 어묵을 찢어 넣어줍니다.
어묵말이를 전자레인지에 1분 30초정도 돌려줍니다. 이 시간이 지나면 원하는 크기로 조각을 내어 접시에 올려줍니다.
마지막으로 오지치즈 후라이를 해먹을 준비를 합니다. 소금과 후추를 뿌린 후 얇게 썰어 놓은 치즈를 올려줍니다. 후라이팬에 기름을 두르고 치즈가 녹을 때까지 약한 불로 구워줍니다.
오지치즈 후라이와 어묵말이를 함께 가져와 즐겨보세요!
청양고추의 다양한 맛과 효능
청양고추는 씨를 빼서 사용해야합니다. 그렇지 않으면 매운 맛을 낼 수 없습니다. 이 고추는 소스나 반찬에 사용되며, 양념으로 사용되면 야채나 고기를 훨씬 맛있게 만들어줍니다. 또한 청양고추는 다양한 영양소를 가지고 있기 때문에 건강에도 좋습니다. 청양고추에는 다음과 같은 효능이 있습니다.
1. 혈압을 낮추는 효과
2. 항암 작용
3. 면역력 증진
4. 소화력 향상
백종원 셰프의 레시피 중에는 청양고추를 사용하는 요리들이 매우 많습니다. 예를 들어, 청양고추소스, 청양고추볶음, 청양고추무침 등이 있습니다. 이 요리들은 청양고추의 매운 맛을 강조하면서도 다양한 식재료와 함께 맛을 더해줍니다.
또한, 청양고추를 활용한 안주 메뉴로 계란 요리도 매우 맛있습니다. 계란을 익힌 후 청양고추를 함께 볶아서 먹으면, 매콤하면서도 부드러운 맛이 일품입니다.
위 사진은 청양고추의 모습입니다. 청양고추를 사용한 요리를 만들어 먹으면 영양가 뿐만 아니라 다양한 맛을 느낄 수 있습니다. 청양고추를 이용한 요리를 한 번 만들어 보는 것도 추천드립니다.
다이어트에 좋은 닭가슴살 튀김
이번 메뉴는 닭가슴살을 이용한 튀김 요리입니다. 다이어트를 하고 있는 분들에게 좋은 메뉴로 추천됩니다. 처음에는 닭가슴살이 퍽퍽할 것 같았지만, 생각보다 부드럽고 맛있어요. 얇게 썬 한 덩이를 썰어서 돈까스처럼 만들어 먹을 수 있습니다. 또한, 아이들의 간식이나 안주 메뉴로도 권해드리는 메뉴이기도 합니다.
제작 방법은 간단합니다. 두꺼운 건을 반으로 넓게 썬 닭가슴살을 카레가루와 후추를 뿌려 버무려 서너 분 동안 재워주세요. 그리고 기름에 튀겨내면 완성입니다. 한 끼 식사로 먹어도 좋고 다양한 음주와 함께 즐기기에도 좋습니다.
이번 메뉴는 킹 크랩스 제품을 사용했습니다.
맥주 안주 추천: 스팸 육포 만드는 법
맥주와 함께 먹으면 맛이 두배는 되는 안주들이 있죠. 튀김이나 구이 등등 여러 가지 메뉴들이 다양하게 있지만, 스팸 요리 역시 정말 자주 만들어 먹는 것 같아요. 전통적인 스팸 구이는 그냥 구워서 먹으면 됩니다. 바싹하게 익힌 스팸을 밥 덩이와 함께 먹으면 밥반찬으로도 좋구요.
하지만 이번에는 스팸을 육포로 만들어 보는 것은 어떨까요? 스팸을 스틱 모양으로 썰어준 뒤 불 조절을 해가며 바짝 구워주면, 맥주에 딱 맞는 맛이 나옵니다. 중간에 후추를 뿌려 조금 더 맛을 살려주세요. 스팸은 물에 3분 정도 데치고 썰기를 하면 더 맛있는 육포가 됩니다.
아래 사진은 스팸을 육포로 만드는 과정을 보여줍니다.
이제 맥주와 함께 전통적인 스팸 구이 대신에, 스팸 육포를 만들어서 즐겨보세요!